ABSTRACT
[{"text": "A campilobacteriose é uma zoonose\r\nemergente de origem alimentar\r\ncausada por bactérias do gênero\r\nCampylobacter. Vários fatores dificultam\r\no isolamento deste patógeno\r\nem amostras naturalmente contaminadas,\r\npor isso devem ser utilizadas\r\nmetodologias normalizadas bem\r\ncomo meios de cultura com desempenho\r\nadequado, prevenindo a ocorrência\r\nde resultados falso negativos.\r\nAssim, avaliou-se a performance\r\nde meios de cultura recomendados\r\npelas ISO 10272-1 para detecção\r\nde Campylobacterspp. com testes\r\nde seletividade e produtividade em\r\nculturas puras e o desempenho destes\r\nmeios em amostras de carne de\r\nfrango artificialmente contaminadas.\r\nCepas ATCC de C. coli e C. jejuni e\r\ndos interferentes S. aureus, E. coli e\r\nProteusmirabilis foram inoculadas\r\nnos meios indicados pelas normas\r\noficiais e posteriormente inoculados\r\nem amostras fortificadas. Os meios\r\ntestados, tanto em culturas puras\r\nquanto em amostras fortificadas,\r\ntiveram desempenho satisfatório,\r\nmostrando boa seletividade e produtividade,\r\npermitindo que os laboratórios\r\noptem pela combinação de\r\nmeios com melhor performance para\r\nisolamento e identificação de Campylobacter\r\nspp. em amostras naturalmente\r\ncontaminadas.(AU)", "_i": "pt"}]